我們首先需要先分析下一般中國家庭里的廚房特點：

不開放、空間小、油煙重、清潔度不夠、收納凌亂、現代化程度低、對廚房電器的選擇不重視。

所以，綜合來看大致可以分為三大問題：

一．整體布局，包括家電、廚具、灶臺、收納柜等大件的布局，只能從裝修伊始來改變。

二．油煙問題：不想聞油煙就在裝修時多花點心思，多花點錢，買臺合適的油煙機

三．清潔問題：廚房清潔簡直是每個廚婦/夫的痛，一天三頓飯，每頓吃完都要洗刷刷，收拾廚房。但事實上周密的前期裝修可以規避很多煩惱。

下面具體分解每一項：

一．整體布局：

牢記一句話，一切廚房裝修時的布局都以自己方便為出發點的。

有些網上能找到的攻略，看起來很美，舉個例子，為了美觀要將菜板收起來，用的時候才拿出來，這種在實際操作時簡直能麻煩死。我當年就是看了這種攻略，導致現在家里有個常年空著的菜板槽……

整體布局需要考慮的是：

1. 工具之間的配合程度

菜板離灶臺不要太遠，廚具收納柜一定要在自己的手邊（尤其是左撇子，一定不要去相信樣板間）。

2. 家電間的相互關系

一個好的小型家電收藏柜就很有必要。這個會在下面的問題里細講。

3. 插座的分部

一定不要再灶臺明火附近為了圖方便設置插座，合理的插座分部應該是清洗區（洗碗機）、切菜區（電飯煲）、加熱區（微波爐）都有分部，并根據自己的使用頻率適當增加插座。

4. 收納區的合理利用

收納區應包括：調料品的收納（油鹽醋醬油等）、干貨的收納（大料、米面等）、廚具的收納（刀具、鍋具）、清洗用品的收納（鐵絲球、洗潔精等），每一個區域都應該是獨立分開，且便于使用的。

二．提前規避油煙煩惱

一般來講按照家電的使用頻率，可以分為：

每天接觸的：

油煙機、燃氣灶、冰箱、炒鍋、電飯煲、電水壺、電磁爐

經常使用的：

豆漿機、電炒鍋、電壓力鍋、微波爐

偶爾使用的：

榨汁機、咖啡機、冰激凌機、果蔬消毒機、攪拌機、酸奶機、電烤箱、電蒸箱、電餅鐺、面包機、打蛋機、洗碗機

其他的都好說，我根據自身經歷想著重講的是。一臺到處亂跑煙，時不時還讓別人家油煙倒灌進來的油煙機簡直相當非常以及肯定不稱職。吸取我爸媽家裝修的教訓，他們當時買油煙機隨便選了一臺一千多塊錢的，每次我媽炒菜雖然開油煙機，但廚房門必須緊關，要不客廳就成煙霧重災區了。

那么，怎么選對油煙機？什么油煙機才算是不跑煙的油煙機？

其實有一個訣竅就是：先定牌子，再選型號。

買那種占據市場多數份額的品牌，總不會錯。選定品牌后，再根據自家的情況找到適合的型號。

比來比去，最終在在方太的歐式機EM10T，和側吸式油煙機JQ01TS間糾結。這兩款賣家的宣傳點都差不多，都是四面八方不跑煙和智能。，但外觀設計與核心的吸油煙機技術不同，最讓我們猶豫的是該買側吸式的還是歐式的。有很多說歐式的會碰頭，側吸式的又不好清潔。

作為一臺油煙機，最本職的自然是吸凈油煙，油煙的吸凈率也是選擇抽油煙機的首要標準。

現在很多產品都說智能，不過我比較看重這些所謂的智能功能究竟是不是實用。買油煙機也是這樣，走了一圈賣場發現油煙機也都變智能了。不過大體上有兩種智能，一種是可以安裝APP，手機和機器進行互聯，比如在手機上開關油煙機，找菜譜學做菜等等。還有一種是我覺得比較實用的智能功能，又是方太的（我真的不是安利~~~~(>_<)~~~~）他家的智能點真的很有意思，一是可以變身廚房空氣管家，自動檢測廚房空氣質量，比如油煙、甲烷、一氧化碳、甲醛還有家里男人偷偷抽的香煙這些有害氣體，一旦發現廚房內有害氣體超標就自動換氣，始終保持廚房空氣清新。

還有一個是自動檢測公共煙道里的阻力變化，遇到大家都在做飯排煙阻力變大，或者菜一下鍋的瞬間油煙暴增的時候，就自動開啟最強檔來運行，自己快速吸排掉油煙。

所以有這些智能功能后，平時烹飪幾乎無需為操作費心，它抽它的油煙，我做我的飯。感覺我們是互不干擾的存在……

這點恰好可以與廚房裝修時第三個問題——廚房衛生清潔問題合并起來說。

① 選擇大水槽、長柄·高拋·抽拉龍頭，洗什么都方便。

② 一定要選耐臟易清洗的瓷磚，無縫的臺面和卡槽都可以有效防止廚房藏污納垢。同時還可以考慮現在流行的防油污板，防止燃氣灶周邊食用油濺出的老大難問題。

當別人都在把家裝預算用在浮夸的客廳和臥室的實木地板時，你更關心的卻是如何打造一個好廚房，如何讓家人的身體更加健康，這本身就是溫暖的問題